새콤달콤 건강 간식, 라바삭 만들기

SNS에서 큰 인기를 끌고 있는 이란의 전통 간식, 라바삭을 아시나요? 라바삭은 이란에서 많이 나는 석류, 자두, 체리, 살구 등의 과일을 주재료로 사용하여 만든 새콤달콤 건강 간식입니다. 과일을 농축해 만든 페이스트를 얇게 펴서 자연 건조하는 방법으로 만들어지며, 이 과정에서 설탕이나 레몬즙을 첨가하여 맛을 조절할 수 있습니다. 오늘은 라바삭을 집에서 직접 만들어보는 방법을 소개해드리겠습니다. 라바삭의 정의와 기원 라바삭은 페르시아어로 '과일 가죽'을 뜻합니다. 이란에서 많이 나는 석류, 자두, 체리, 살구 등을 주재료로 사용하여 만들어집니다. 이 과일들을 농축시켜 만든 페이스트를 얇게 펴서 자연 건조 시키는 방법으로 생산됩니다. 이 과정에서 선택적으로 설탕이나 레몬즙을 첨가하여 맛을 조절할 수 있으며..

2024.04.14